第26章 舍得与心疼 (2/2)
到哪儿去?总之一句话也别委屈了自己。”
“谢谢,娘!”华珺瑶眼眶湿润地感激地看着她道。
“谁让我是你娘,真是上辈子欠你的。”年菊瑛手背抹抹眼,起身道,“娘去贴饼子。”
“我来吧!你坐着看着火,也暖和点。”华珺瑶说着扔掉手里的烧火棍子,起身将年菊瑛摁到自己做的木墩上。
华珺瑶找到何秀娥正发着的面的面盆,里面的玉茭子面,拿出来要用的量后,又去弄了些食用碱水。
贴大饼子,可是要有一定技艺的,首先和面、发面有一定的要求,玉米米面发酵后,要经过一番处理。兑上水碱,中和一下酸味儿。因为如果不发酵,做出来的苞米面大饼子是死面的,吃起来发硬,不松软,口感不好,对身体也不太好。
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