第七十四章 仙肴馆 (2/2)

于能打开话匣子说了，一直夹着尾巴过日子，好不容易才让家里渡过了难关，这一回难得能撒手大干一把，当下就顺着话头继续说下去。“民以食为天，农以田为命。我们先试着开一家小的，馆子得好好整饰一番才能开张。除了纸上说的这些锅子桌子，我们还得打一套碗盆，筷子也得标记上。从小处里面做特色，不怕别人不知道。”

看大家都在细细听着，朝秋咽了咽嗓子继续说，“再说菜品，我种了好些蔬菜，加上杭城本地的菜色。还有娘积累的厨方子和手艺，不怕不好吃。尤其是岭南风味小吃，这杭城里头谁家又做过？说到肉菜。我觉得火锅其实是最赚的，一般人若是吃不起肉，只点蔬菜。但我们可以把肉切成一片一片装盘卖，不过几个铜子，花不了多少钱。哪怕钱袋扁的食客也能愿意吃上一盘。这火锅里头可以放豆腐千张和油泡子，反正想出什么好吃的都可以往里头加上。最重要的是，等豆腐方子卖了，爹可以买一艘渔船，相信凭爹的手艺，定能打到好些鱼货。到时候我们仙肴馆里又有白得的水货食材。娘做鱼的法子最好吃了，这一样一样的，都是美味佳肴。”

言璟添了一句。“说到肉菜，其实烤卤的菜品也不错，且不说那些羊下水能做好些地道的菜，鸡、鸭、野味、乳猪、五花肉、肘子这些，都可以烤得香软好吃。只要下功夫自己琢磨出来。什么肉菜好吃就怎么做。”

时瑞听到那么多好吃，立马响应起来。“姐，还有你种的水瓜，什么时候才有的吃啊？”

朝秋把时瑞拉在怀里，“对，这杭城里头没人种水瓜，今年咱家只种了半亩地，不过也顶够了。这些都不整个卖，切成丁和片当做饭后水果盘子，再加些其它的摆盘，又好看又新奇。反正咱们开的是仙肴馆嘛，那些眼红的能学只管学去，反正我们有的是主意，东西也只我们家有的种。从今往后，一颗草都不卖给那些贪得无厌的。”

楚明泉彻底松了一口气，和楚明栋对视两眼，他们光想着先把豆坊关了门停歇，等看看行情再拾掇，没成想朝秋已经把主意前前后后都想了个周到，真是有些不敌了。

叶氏看朝秋说的兴起，也提了一句，“坛子里的春笋腌得有些日子，过个把月也能吃上了。如果要做岭南的酸菜酸瓜，得趁早腌下，天气热了也熟得快。”

楚明泉摸了摸下巴，“闺女，你说的这些，起码得一两个月才能拾掇起来。这桌子凳子，碗筷锅勺，都得往其他铺子里头定。。尤其是芒种时候，地里油菜麦子得收割，恐怕得算上农忙，咱家虽说没得收，但既然打定主意开馆子，就得动手先种地。这些菜得等六月里长得又快又茂，那时才供得上。桃子、水瓜、葡萄这些也是六月末里有的吃，一层层都得算进去。”

朝秋听完楚明泉的话，脆脆地应道：“地里的活得靠爹啦，我只管能留出蔬菜种子和种法，还有爹你也要买船，自然得等两个月。咱们累了这么久，得好好歇歇补补，这以后还得靠大伙儿一起干呢。”

坐在一旁静静听着的宁永成心里头也是喜色，“你们这馆子如果开大了，以后地里菜品不够，还可以在庄子里头顺带着买些，几个孤寡的长辈就靠着地里得粮食，能给他们带点进项也好。”

楚明泉很是肯定地道：“这是一定的，等开了张，庄户里桃子卖不掉，还能搭在仙肴馆里卖，只要能换钱就成，总比烂在树上要好。二哥，宁大哥，宁妹子，到时候还得请你们帮衬一下，有银子大家一起赚才是。”

话说到这里，大家心里头都定了下来，现下只要好好地在家里头侍弄田地，养足了精神气，整饬出仙肴馆，希望能有做豆腐时候的生意。

朝秋又是甜甜一笑：“卖桃子的办法，说不得过两月我就想出来了。永成伯伯你别急，若是有人识货，这茶叶能卖个好价钱，下半年咱们赚了银子都买山去，把野茶树都追肥修整好，明年清明前采茶炒茶，相信过没几年庄子里也能稍微富裕起来的。老天爷给我们山山水水，肯定是有其用意的。这漫山遍野的野茶，桃李，葡萄，相信只要主意有了，不怕卖不了。”