第726章 欠你一句抱歉 (1/3)
前厅包厢,郝良和特意赶过来看望自己的高文晶,热络的攀谈着。/p
去年的时候,郝良的儿子突然生了急病,家里乱成一团,错过了为老伴扫墓的日子。/p
两年的时候没见,郝良眼瞧着越发的显老了。/p
可能是因为常年在后厨里操劳,干的都是体力活,现在上了岁数,就从面相上显了出来。/p
郝良端着茶杯喝了一口,挺高兴的说道:“哎,那是好事啊,小高,你这也算是升职了啊!”/p
高文晶抿嘴笑道:“嗯,这两年店里的人员流动性挺大的,这次岗位调动之后,老人基本上都升上来了。”/p
郝良点点头:“你还是很有能力的,就是年纪太轻了,再过几年,应该还能往上走一走。”/p
高文晶赶忙摆手:“那可不敢想,现在这样,我就挺满意了。”/p
两人正说着话,这时候,有服务员进来上菜。/p
看到摆上桌的白瓷大碗,郝良微微一愣:“川汤滑肉?”/p
高文晶也跟着看了一眼,惊讶道:“咦?这道菜店里不是早就下架了吗?”/p
因为这道菜跟鲜汤鱼片口味过于相似,而且店里向来以鲜活海鲜菜为主打菜色,所以前几年,这道菜就已经悄然下架了。/p
没想到今天后厨竟然又做了这道菜。/p
不过想来是郝良忆当年,想要尝尝店里的老式菜肴吧。/p
高文晶倒是挺能理解郝良的心情,于是挺感慨的说道:“唉,其实当初这道菜真的挺受欢迎!”/p
“我原本以为这菜是店里的老传统呢,后来才听说,其实是郝厨,你自己的拿手菜。”/p
郝良当初没离职前,一直在后厨掌勺,正经的大厨,就连赵猛和谷云武那也都是跟在他手底带出来的。/p
高文晶看着面前汤色清亮的川汤滑肉,感慨万千,而郝良却似乎有什么心事,坐在那儿一声不吭,而且脸色有些发红滚烫。/p
高文晶瞧见了,赶忙关心问道:“郝厨,你这是怎么了?是不是屋里有点太热了,要不把空调打开?”/p
郝良面色有些复杂,看着面前这碗精心烹饪的川汤滑肉,回想起当年的事情,就觉得有些过意不去。/p
高文晶见状不对,忍不住仔细打量,只见郝良脸色涨得通红,表情看上去也不太对劲儿。/p
顿时吓了一跳:“郝厨,你这是怎么了?脸怎么突然这么红?是不是身体哪里不舒服啊?”/p
郝良连忙摆摆手:“哦,没什么,就是突然想到了一些事情。”/p
高文晶不解:“什么事啊?有没有我能帮上忙的?”/p
郝良忍不住叹了口气:“唉,这道菜,是小赵特意为我做的啊!”/p
高文晶顿时愣了一下:“啊,怎么了?是不是哪里不对?”/p
郝良扪心自问,其实这几次回来扫墓,每次过来店里都是赵猛接待他,不但为他掌勺烹饪,而且还免单送酒,有时候也会忙里偷闲,特意过来跟他说说话,喝杯酒。….可是,以前的时候,他其实对赵猛的态度,并不算太亲近。/p
没想到真正离职后,念着自己那点好的人,竟然会是赵猛。/p
有时候想想,真是挺臊的慌,他自斟眼光独到,会看人,没想到却一叶障目,想想多少有点愧疚,还有些说不上来的遗憾....../p
如果是平时,郝良并不会像眼下这样有感而发,但是此情此景,坐在自己当年工作过的地方,吃着熟悉的菜肴,身边是曾经的同事。/p
这种感觉,莫名让人特别有想要倾诉的yù_wàng。/p
郝良顿了一下,这才说道:“不是的,我只是突然想起了当年的事情。没离职的那会儿,我在后厨里不是带着小赵和小谷两个人么。”/p
高文晶一听,哦,那得是二十年前的事情了,那会儿她还没过来千里马工作呢,根本不知道这些事情。/p
郝良长长的叹了口气:“当时,小姚的意思,就是让我好好带一带他们两个,将来成手了,就提拔上来。”/p
“小赵那人,你也知道,性格挺耿直的,脾气一般,说话办事也不是那么招人待见。小谷就不一样了,特别有眼色,会来事,两个人在一块儿对比着,说是带着他们,我这心里肯定多少有点偏颇。”/p
“平时教他们烹饪,总是叫着小谷跟在身边,小赵就让他自己练手,偶尔有什么不擅长的,稍微指点一下。”/p
“而且有一次,我记得特别清楚,当时是烹饪的糖醋鲤鱼,我手头接单太多,四个炉灶同时开火,原本就有点忙不过来,结果还遇上顾客找茬儿,我这一分心,炸鱼时的火候就没看住,鲤鱼炸的火候就有点大了。”/p
“其实这种情况,平时经常能遇上,都是稍微处理一下,只要不是特别挑剔的顾客,基本上都能蒙混过去。”/p
像糖醋鱼,麻辣虾这些重口味的菜肴,其实食材方面稍微有点什么问题,一般人根本察觉不出来。/p
“不过当时我这边炸完鱼,急着去处理顾客纠纷,就把这道菜交给小赵接手了。”/p
“结果小赵这个人,平时性子就挺拗的,他接手一瞧,这鲤鱼炸的火候大了,就跟我说想要重做这道菜。”/p
“那时候我急着去前厅那边,被他拦着就有点恼火了,觉得小赵这人太艮了,为人处事不知道变通。特殊情况特殊对待,都不懂。我又赶时间,还有很多点餐单都没开始烹饪呢,我心里头着急,偏偏小赵还跟我墨
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