第115章 输得很彻底 (1/2)

冯超看着卓小凡一脸模糊的样子，笑着说道，

“如果你今天输了，我就告诉你事情的始末！”

卓小凡翻了个白眼，幽幽的说道，

“那估计大师您是没有机会说出口了！”

“……”

卓小凡跟冯超两人在这边交谈的时候，场内台下的位置逐渐也坐满了人。

等到七位评委全都到齐之后，主持人登场了。

简短的介绍之后，双方选手登场，确认挑战书内容。

确认无误之后，由冯超决定今天的比赛方式。

因为他是粤菜系的厨艺大师，所以今天比赛的内容，也将围绕粤菜进行。

随后，冯超给出了他的比赛方式。

他只跟卓小凡比试做一道菜，也就是一战定输赢。

卓小凡毫不犹豫的就答应了。

不管冯超想要怎么比试，卓小凡都奉陪。

在卓小凡答应之后，冯超给出了他要比试的菜名，三蛇龙虎会！

当他将这个菜品名说出来之后。

不管是场内的人，还是场外的人，全都愣住了。

因为这三蛇龙虎会虽然是一道滋补名菜，但并不是所有人都能接受得了的。

不过评委席的众人，则是一脸笑意的看着冯超。

这道菜，对他们这些上了年纪的人来说，可谓是一道滋补良方啊。

只见杨鸿笑着对其他人说道，

“今天我们几个，可算是有口福了！”

“哈哈哈，是啊！”

“……”

另一边，卓小凡在经过短暂的发愣之后，苦笑着对冯超说道，

“冯大师，您选的这道菜，可真是一道好菜啊！”

冯超淡淡一笑，给了卓小凡一个你懂的眼神。

在等待了半个多小时之后，工作人员提着刚买的食材回来了。

因为这三蛇龙虎会需要的主要食材，之前并没有准备。

主办方也没想到，会做到这么奇特的菜。

卓小凡跟冯超两人拿取了食材之后，就各自开始了菜品的制作。

将三蛇宰杀后，剥去蛇皮，斩去头尾洗净。

将蛇肉放入砂锅内，加入甘蔗、桂圆肉、生洪、陈皮。

再加入适量的清水，加盖后砂锅置炉上，用文火炖三十分钟左右。

随后捞出三蛇，从头到尾用手轻轻拆出蛇骨，将蛇肉切称长短均匀的段后，再撕成细丝。

蛇骨装入布袋，放回原砂锅内，用文火再炖两个小时捞出。

除去桂圆肉、甘蔗，原汤以白洁毛巾滤净汤渣待用。

陈皮、生洪切成细丝。

将豹狸肉洗净，切成四件，放入沸水锅中焯水后，捞出晾干。

铁锅烧热，放入猪油，烹入料酒，投入洪、葱、煸香。

随即放入豹狸肉，煸炒几分钟后倒入砂锅内。

再放入老母鸡、瘦猪肉、火腿，加入适量清水，加盖后置于炉上。

最后往砂锅内倒入蛇汤，继续用文火煮两个小时左右后。

将老母鸡、豹狸肉取出，拆去骨头，将肉撕成细丝。

瘦猪肉、火腿取出留作他用，原汤滤净待用。

铁锅洗净后，再次放入猪油。

烹入白酒，投入洪、葱，煸香后，将蛇肉丝下锅煸炒几分钟取起。

除去葱、洪，盛入瓦钵内，加入蛇汤，上笼用文火蒸三十分钟左右取出。

木耳丝下沸水锅焯一下，捞出沥干本份。

生鸡丝放入碗内，加入蛋清、盐、淀粉拌匀，下旺火温油锅内，泡油后捞出沥去油待用。

烧热锅，放入猪油，烹入料酒，倾入原汤。

再放入蛇肉丝、鲍鱼丝、北菇丝、木耳丝、洪丝、陈皮丝、熟鸡丝、豹狸丝。

最后放入泡熟鸡丝，随即加入味精、酱油、胡椒粉。

待烧透后，用水淀粉勾稀芡，再加入猪油推匀起锅，装入汤盆内。

菊花洗净去蕊、柠檬叶切丝、薄脆，装盘。

一道三蛇龙虎会，便就此完工。

在卓小凡这边完成的时候，冯超那边也在开始转盘了。

等到两人都完成手里的动作之后，便有工作人员走上前来，将两人的菜端到评委席。

随着两道三蛇龙虎会来到评委席，七个评委便直接围了过来。

只听陈忱点评道，

“好一个三蛇龙虎会！”

“精工细作，配料多样！”

“……”

在陈忱点评的时候，又有工作人员走上前来，用汤碗为七个评委盛汤。

随后，七位评委就先开始品评冯超的那道菜了。

品评完成之后，他们又开始品评卓小凡的那道菜。

几分钟之后，七位评委这才意犹未尽的停下了手中的动作。

首先就听杨鸿说道，

“肉嫩香滑，异常鲜美！”

“以薄脆、柠檬叶丝和菊花瓣佐食，风味尤为特殊！”

“真是无愧于三蛇龙虎会的大名啊！”

杨鸿这边说完，另外的几个评委也一一发表了自己的意见。

但是，他们并没有说出两道三蛇龙虎会的胜负。

而是一个劲的在那里品尝着这道菜。

只听冯超说道，

“诸位前辈，究竟谁胜谁负啊？”

对于冯超的这个问题，杨鸿笑而不语。

陈忱一脸神秘。

倒是郑乾的父亲，淡淡的对冯超说道，

“小冯啊，你自己来尝尝就知道了！”

冯超闻言，直接来到评委席。

只见他舀了一小碗卓小凡的那道三蛇龙虎会，细细的品尝了起来。

半晌之后，冯超