第二百五十二章 水友 俺们人均带师 (2/3)

“可惜我们只有越桔了，这种东西就是要配柠檬那味道才叫好。”

小鳟鱼身上不时有细细的鳞崩飞起来，很快被煎熟，涂上一点点越桔汁，鱼肉鲜嫩惊人，汁水伴着油脂，放进嘴巴里一抿就是一条鱼，那滋味，吃的凌迟眼睛都眯起来了。

卿卿对小鳟鱼味道也给予了高度评价，

“完全不腥，好鲜哦，皮脆脆的，有点咸。”

盐烤盐焗绝对是这个世界最能发挥食材本味的烹饪方式之一，它的味道根据用盐的不同，还会带来不同的细微风味差别。

比如凌迟所用到的岩盐，矿物质风味非常浓郁，咸度不高，清淡适口。

如果用简单萃取的海盐来做，就会有海洋的咸鲜，是另外一种风格。

【盐板鳟鱼啊，在毛子那边旅游的时候吃过几次，味道是真的好，尤其是配上小青柠，真的精髓，真的是画龙点睛】

【是啊是啊，我这么做过银鳕鱼，稍微一煎，淋上柠檬汁，比这好吃的没有这个做法简单，比这个做法简单的没有这个味道好】

【对对对，一定要带皮的鳕鱼】

【巴沙鱼震怒！】

【不腥，刺少，这就是我对鱼的全部要求了】

【↑，对鱼来说，宁这要求真就有亿点点过分】

【对了，鲑鱼是在春季产籽么，主播主播，搞亿点点鱼籽酱噻~】

凌迟一抬头，

“差不多就是这个季节了，我旁边这条溪水里鲟鳇鱼的数量还就有不少，不过大多好像都挺年轻的，年纪够大，产出的籽做为鱼子酱的品质才越高，明天我到溪水下游那边的石滩上瞅一瞅，实在不行，还有鲑鱼呢。”

【真尼玛离谱...还鱼子酱...】

【好家伙，这就惦记上鱼子酱了，三大奢侈美食另外俩，松露和鹅肝啥时候安排上？】

【曰】

【主播成天拿几十年的老山参炖汤喝，鱼子酱松露鹅肝还有脸算奢侈品吗？】

【.....】

这就很扎心，让人觉得很绝望。

凌迟请出肥宅快乐桶，吨了一阵阔乐，一抹嘴，

“哈，爽！”

锅里整只的貂随着骨头汤越滚越香，每一个碎裂的气泡都会使锅子附近的香气指标成指数级上扬，他往锅里丢了几个蘑菇、一绺老鸦葱进去，然后就有水友发问：

【什么蘑菇啊，这个颜色好奇怪】

【没见过，这里天气这么冷，怎么会长这么多蘑菇，还都奇奇怪怪的】

【↑，冷怎么了，长白山也照样产松茸松露和鸡枞啊】

【就是，说得就跟毛子就不吃蘑菇了一样】

【说个冷知识，云南野生菌约有800多种，而长白山野生菌也有700多种的...】

【就蘑菇种类来说，东三省≈一云】

【啊这，这就触及到我的知识盲区了】

【确实想不到啊，真的是冷知识】

凌迟也不去管他们的日常对线，反正这个知识点他一直就没掌握过，

“这个蘑菇以前吃过吧，鸡血蘑啊，学名血红铆钉菇，品质以内蒙和东北地区生长的为佳，这种蘑菇质地肉头，滋味浓郁，炖出来之后像鸡血块一样的颜色，炖肉绝佳，放在肉汤骨头汤里面特别棒，经常获得狂热的肉食动物的称赞——比肉好吃。”

凌迟没在炖肉里面放盐，而是将岩盐碾成细粉，放在盘子里。

基本来说，大锅炖肉，尤其是大块大块的连骨肉，要想炖的好吃的秘诀之一就是汤中无盐。

盐呢，让肉质变硬的本事真的不只是说说而已。

【诶诶，这个貂肉看起来好清淡好干净啊】

【是啊，如果你不提醒我它具体来自哪种动物身上的话，会更有说服力一些】

【看这造型我就想到了狐狸，狐狸肉真的是这辈子的心理阴影】

【↑，奇怪的很，难道不是第一时间联想到兔子嘛？】

【↑，所以才说是心理阴影啊】

【看起来好软好嫩】

凌迟率先从锅子里捞出两只，人手一只。

热气腾腾的貂除了肉质的芬芳之外，有一种很特别的类似于多种坚果混合了的油脂芬芳，又有点像是木质的清香，特别明显。

凌迟介绍过后，弹幕激增：

【不对吧，貂是肉食动物啊】

【对啊对啊，你说松鼠肉有这种味道我完全可以接受，这个貂...】

【来了来了，主播的奇妙比喻】

【有很多动物肉的味道是没吃过的人很难想象的，比如鳄鱼，比如鸵鸟，比如狍子...】

【合着就是明摆着欺负俺们老实人呗？俺要是能天天吃得起这玩意，至于每到饭点儿来这破直播间下饭？？】

【↑，你说的很有道理，我竟无言以对】

【关键是有些东西有钱你也不一定吃的到啊】

【那可不一定，对有钱人来说，哪儿有想吃又吃不到的东西，吃不到就换个国家，吃不到再换一个国家，总能找到法律的漏洞的】

【是的，以下均为野生动物进食谱的着名餐厅：毛子和岛国的熊和鹿，漂亮国的驼鹿、鳄鱼、圃鹀、野猪，澳洲袋鼠，东南亚的鲎，肯尼亚的火烈鸟，蒙古等国的天鹅和狼...】

【好家伙，不说不知道一说吓一跳，合着咱们种花家咋啥都是保护动物？】

【上了别人家的餐桌可能只会变得贵一些，但要是上了种花家的餐桌，不是濒危就只能是养殖】

【不然呢，大