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第116章 张二牛的野望(二合一) (2/2)

文/陈年腌菜
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烹制的方式是煮。所以饺子的个头不能太大,面皮的尺寸比铜钱稍微大两圈就行,大致相当于两个铜钱的大小!”

“来,兄长,我先给你擀几个面皮示范一下!”

“行,你弄吧,我看着呢!”

......

一上午的时间,张然只教了张二牛羊肉包子,韭菜包子,以及水饺这三种面食的做法。至于小笼包或者蟹黄包之类的包子,因为手头暂时没有材料的缘故,张然只告诉了张二牛大致的做法,让他回去以后自行摸索,能成就成,不成回来再请教张然不迟。

同时,张然还告诉张二牛,这包子的馅料可以根据实际情况,顾客的口味以及材料获取难度来自由选择,不拘于羊肉以及韭菜这两种,只要是顾客认同或者喜欢吃的,都是可以做成包子的。

张二牛毕竟在新丰开了好几年食肆,是以张然相信,在对于顾客口味的了解方法,张二牛绝对是比他本人还要强上不止一筹的。

所以,张然觉得根本没有必要画蛇添足,浪费时间去一一告诉张二牛,该做成什么馅包子。

总之,张然只负责传授方法,具体做成什么样,就要靠张二牛自己了!

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