第79章 分野猪肉2 (1/2)

野猪虽然被打死了，但是大家还是找了队里杀猪手艺很不错的人过来帮忙杀猪放血。

大伙儿倒是没有煮水烫毛而是直接烧火把猪毛给烧了再刮掉，大家伙儿因为有肉吃而特别激动，干活也非常的利索。

张德平和刘桂英回家了，张程川倒是跟着大家一起帮忙处理野猪，陈夏月也跟着看热闹。

陈夏月看着眼前杀猪的场景觉得挺怀念的，小时候的她还能够经常看到杀猪的场面，每次都去凑热闹。然而后来她去了母亲那边就再也没有看过这样的场景了，现在看到还挺怀念的。

因为人手充足，所以即使这头猪很大大家也很快地就把猪毛给烧了，刮干净了之后开膛破肚。

为了方便处理这头猪，所以大家是把它给搬到了河边清理的，在河滩上烧火烧猪毛，刮干净了之后方便清洗野猪肉和内脏。

大家把野猪开膛破肚了以后就把内脏丢给其他人清洗了，猪肝猪心之类的洗一洗就可以了，但是猪肚和猪肠猪肺什么的就需要仔细一点了。

猪肉清理出来了，大队长他们称了一下，除掉内脏和猪血之后猪肉还有大概七百八十多斤，然而云河大队整个大队有六百户人家。

这个年代大家不怎么喜欢分家，像张程川爷爷奶奶这样把儿子孙子都分家都很少见，所以六百户人家人口其实也很多的。

这些大队长都不管，反正六百多户人家每家每户能够分一斤多的猪肉，管分到哪个部位的肉？有肉吃就不错了。

“队长，我家要两个猪蹄。”张程川对大队长说道，别人家都不怎么喜欢猪蹄这样没什么肉的地方，但是张程川一点都不嫌弃。

猪蹄多好吃啊？他媳妇之前跟安尔斯换了好几个猪蹄回来做了香辣烤猪蹄，那味道可是特别棒的。

卤过之后再烤的猪蹄外表香脆内里软嫩，酱香浓郁，吃起来简直让人恨不得把骨头也给嚼吧嚼吧吞了。

所以这次还是换两个猪蹄吧，两个猪蹄应该也挺多的吧？

“两个猪蹄？阿川你也太贪心了吧？大家户户都是一斤多的肉，你分了两个猪蹄？你脸这么大的吗？”一个中年女人听到张程川的话后嘲讽道。

“大队长，你不能因为阿川他爹是会计你就偏袒他，两个猪蹄？美不死他！”那个中年女人转头就对大队长说道。

大队长面无表情道，“野猪是阿川发现的，他多分一个猪蹄怎么了？还是说，给阿川一个猪蹄，另一个分给你？”

那个中年女人听到这话瞪大了眼睛，“大队长你什么意思啊？猪蹄能有什么肉啊？我才不要！我家人那么多，一个猪蹄能干嘛？”

“那你就闭嘴，你也知道猪蹄没什么肉？阿川要两个怎么了？”大队长也瞪了一眼这个中年女人，将两个猪蹄递给张程川。

猪蹄也是不带肘子的那种，两个猪蹄其实也没有多大。其他人虽然感觉两个猪蹄有点多了，但是让他们用猪蹄换别的部位的肉他们也不愿意的。

张程川拿到了猪蹄就带着自家媳妇回家了，也不关其他人什么心思，猪蹄还是挺好吃的。

回家的路上陈夏月看着两个猪蹄也无奈了，“我本来打算分点肉，这样咱们做的腊肉就有了出处了。结果分了猪蹄，腊肉怎么解释？”

“偷偷的，不让队上的人知道就可以了。”张程川笑呵呵地说道，“这两个猪蹄拿回去炖了，放点花生或者黄豆炖，炖一下午的时间，晚上的时候吃肯定非常好吃。”

“行吧，只要爹娘不怪你不换别的地方的肉非要换猪蹄就行。”陈夏月也没什么意见，她又不缺肉吃。

今天因为捡到了这头野猪所以大队上很热闹，也因为农活儿不是很多，大家都去河边凑热闹了，现在一个个的都去分肉了。

张德平和刘桂英回家以后也就是把东西放下，又出去看热闹了。过来的路上看到张程川和陈夏月的时候也只是打了声招呼，说他们去看热闹了。

张程川也跟自家爹娘说他已经分到肉了，他们去看热闹就行了，那边分肉已经没有他们家的份了。

刘桂英没说什么开开心心的走了，难得今天这么热闹，刘桂英还是想要跟好姐妹们聊聊天的。

陈夏月看了看时间也快中午了，边向着家里走边说道，“中午吃什么？”

“吃点简单的，炒点酸菜凉拌黄瓜就可以了。”张程川随口说道，猪蹄要炖一下午的时间，中午肯定是吃不到了的。

“就简单的炒酸菜和凉拌黄瓜就可以了？”陈夏月问道。

“已经很不错了，别人家都没有咱家吃这么好了。”张程川理所当然道。

自从结婚以后，自家媳妇多了这个叫农场系统的东西以后他们家的伙食水准直线上升，张程川都快忘了当年他们家吃的都是什么了。

别看现在张家的条件不错，当初张程川还小的时候也是吃过不少的苦的，也有吃不饱穿不暖的时候。

那个时候张德平和刘桂英两人种地也没有多少的收成，又因为打仗所以战战兢兢的。后来解放了，张德平他们也分到地了，可依旧没有多好的收成。

后来张程岳当兵了，张成语也长大了嫁出去了，张家的情况才逐渐地好起来。然而就算是张家这样的条件，前几年也是饿得快受不了的。

现在有饭吃有菜吃能够吃饱就不错了，要知道大队上也有不少人是吃不饱的，一天两顿饭、一顿六七分饱的已经很不错了，一天一顿、一顿