第一百七十九章 熔制 (2/2)

意思也就是说把山楂、大黄、枸杞子、何首乌、决明子这几位药材的jing华提炼出来，并融合到蛇肉中。

这容制的炮制药材手法是陈致远刚刚掌握的，他前阵子在京城医科大学附属医院没黑美白的做手术，累得跟狗似的，但同样得到了一些属xing点，满足了容制的施展方法。

这炮制药材的手法比以前的要难得多，蛇肉跟药材都在锅内，要想不伤及蛇肉，还得把几味药材的jing华提炼出来，难度指数呈直线上升，就算现在陈致远属xing点满足了熔制的施展要求，但他也没把握保证一次成功。

陈致远做了深呼吸，先把特质的炮制药材锅放入火上烧，过了约2分钟后，便放入了切好的山楂、大黄、枸杞子、何首乌、决明子这些药材，随即右手上下垫动，使得锅内的药材均匀受热。

当锅内出现一股碧绿的液体时，陈致远把蛇肉放了进去，这会才是最难的，蛇肉刚进了滚烫的锅，陈致远飞快的往蛇肉上倒了一点清水，这水的作用就是减低蛇肉下边的温度，不能让蛇肉熟了，要是熟一点，这次炮制的药材也就失败了。

陈致远聚jing会神的盯着锅内各种药材的颜se变化，左手不时往里加入一点清水，右手发力，把锅底那些碧绿的药汁垫到蛇肉上。

从锅内冒出大量的白烟，这些都是清水被蒸发所致，白嫩的蛇肉此时已经被那些绿se的药汁要所包围，但陈致远还是得不时加入一些清水，不能让蛇肉熟了。

这技法有点像水火共制，水火共制也是一边是干的，另一边是湿的，但那个技法不需要药材吸收过多的水分，放入水只是起到补充药材的失水，而这熔制，得让那些蛇肉把绿se的药汁全都吸收进去，这难度就可想而知了。

时间一分一秒的推移，饶是陈大官人体力充沛，这会额头也见汗了，锅内的那些药材越发的干瘪，显然药材中的jing华都被逼了出来，但每块蛇肉上还有一些碧绿的药汁，还没有完全吸收。

陈致远继续垫锅，往蛇肉上放清水，两分钟后，那些药材中的jing华终于被全部逼了出来，陈致远右手一发力，用了个巧劲，把那些药材都给垫了出去，锅内就剩下那些蛇肉。

蛇肉上的绿se药汁以肉眼可见的速度减少，当一滴不剩时，陈致远关了火，把蛇肉放到一边的盘子中，伸手摸了摸蛇肉，感觉温度不高，又拿起一快放在鼻子前闻了闻，没闻到熟味，心中悬起的石头才算落了地。

这要是失败了，那些药材到好说，还有不少，可眼镜蛇却没几条了，这蛇没了在林城还不好找，叹了一口气的陈致远又点埋怨自己，做个别的菜多好，干嘛当初非想到要做这个，真是太麻烦了。

心中暗自埋怨了几句自己多事的陈大官人继续做菜，剩下的步骤就简单多了，过了20来分钟，这道菜就做好了，陈大官人擦了下脑袋上的汗，亲自端着菜送去宋维清那包间。