第八十八章 我儿子都这么棒了？！(3/3) (1/2)

“哥，你还不去冲澡吗？”就在宋易纠结的时候，彭于畅的声音从身后传来。

好弟弟！！

宋易既不想手塞鸭屁股，也不想趴在鸭子翅膀下吹气。

要按宋易的想法，也不用整得那么复杂，直接挂糖水烤就行了嘛。

“彭彭，你来替替哥，哥去冲澡了。”宋易拍了拍彭彭的肩膀，说完头也不回的跑掉了。

“好……呃，跑什么。”彭于畅被一惊一乍的宋易搞得有些懵，随即走到了黄老师身边。

“黄老师，我需要做什么？”彭于畅笑着问道。

“你帮我把鸭子屁股捏住，别让他撒气。”黄老师无奈的看着这哥俩儿，只好又重复了一遍。

“就这？”彭于畅有些不理解为什么宋易哥会怕这东西，随即把鸭子的出气口封得死死的。

黄老师见这俩孩子总算有个顶事儿的，欣慰的笑了笑，找了块纱布捂在翅膀下的刀口上，卖力地往刀口里吹着气。

鸭皮渐渐与皮下的肉分开，用手可以摸到鸭皮下有气。

直到黄老师憋的脸色发红，他才找了跟软尺，量了量鸭身的周围。

45厘米，便是达标了。

黄老师之所以这么较真，是他对这道菜的喜爱，所以想正经的尝试一次。

要想做好一道烤鸭，大大小小的工序十来道，这吹鸭子仅仅是开头。

黄老师和彭于畅两人按照这个方法，把剩下那两只鸭子一起吹鼓，此时锅里烧的水也开了。

接下来，就是烫鸭子，即烫胚。

黄老师掀开大锅的锅盖，锅里的水已经煮沸了。

黄老师用铁钩挂着鸭脖，拎着鼓皮的鸭子放进了开水里，待过了几秒钟，把鸭子从开水里拎出来，再放回开水里。

反反复复，总共烫了5、60秒，这时鸭皮里的气增多了，整个鸭子变得更加鼓，而且经过开水滚烫的原因，鸭皮显得十分光滑，细腻。

烫皮，会让烤出的鸭皮更加光滑，酥脆。

黄老师把三只鸭子烫好，这时候宋易也换了身衣服，来到了厨房。

“正好，你回来了，帮我调个糖水。”黄老师见到自己的小帮厨，便冲宋易说道。

“好。”宋易答应一声，到院子里取来了先前滤好的蜂蜜。

宋易把蜂蜜倒在一个大铁盆里，舀了瓢水问道：“黄老师，要多少水？”

黄老师显然是做过功课的，他把三只鸭子搬到宋易身边，说道：“五下就够了。”

蜂蜜水正好兑了一盆，这时黄老师也用挂钩提着鸭子，垂直放在了铁盆正上方。

“我来浇糖水吧。”宋易拿过铁勺，舀着糖水，均匀地涂抹在鸭皮上。

黄老师数着，等宋易浇完后说道：“说是三下半，这四下，就够了，就是给鸭皮上个色。”

挂糖，就是为了烤出的鸭子色泽均匀，更具美感，当然也为了鸭皮更加酥脆。

如此反复，三只鸭子挂糖完毕，下一步，就是晾干鸭身上的水分，又叫晾胚。

黄老师把三只鸭子交给宋易和彭彭，说道：“你们去找个地方挂起来吧，找个阴凉地儿晾着。”

按说，要挂个8小时左右，可这时间上就不对付，他们没那么多时间来晾，只能找个通风的阴凉地，等鸭子水分干了，直接烤吧。

虽然黄老师想把这道菜做到尽善尽美，可是总有些事他没办法决定。

宋易和彭彭两人把鸭子挂在了北面的露台上，那里是个阴面，而且能吹到山风，通风也好。

“彭彭，记得把阳台门关上，别让小h他们把鸭子叼走了。”宋易挂好鸭子，离开前提醒道。

“放心吧哥！”彭于畅头也没回的喊道。

剩下的就是等了，等鸭子晾干。

宋易下了楼，去院子里准备给挂炉里添点柴。

“柴烧得这么快？”宋易看着炉子旁三两块木柴，有些意外道。

“我去劈柴。”巴涂本来还在凉亭下休息，听到宋易的嘀咕声，自告奋勇道。

“你不歇会儿吗？”宋易回头看着大步上前的巴涂，有些意外道。

“不累，我就劈点儿柴火。”巴涂轻松一笑，拎着地上的斧头，走向了一旁的柴堆。

驰子，炜霆，毛毛，大家伙儿快来跟着学学，瞧瞧人家巴涂，多自觉的一个小伙儿！

宋易觉得可以跟黄老师他们商量商量让巴涂留下了，这么主动干活的嘉宾可不多了。

巴涂来这节目前，就已经打算好了来受苦，此时劈点儿柴火又算得了什么？

啪！

嗒！

啪！

院子里静静地，随着巴涂手起斧落，斧头劈砸声，断柴落地声，不绝于耳。

很快，院子的墙角堆满了劈好的小柴。

“巴涂怎么这么能干？”何老师自然认识巴涂，而今天分外卖力地巴涂让他有些意外。

“他为了上节目，还特意去健身了。”宋易闻言，对何老师说着他不知道的细节。

“挺不错的。”何老师夸道。

就在宋易与何老师嘀咕的这阵子，院门被推开了。

“嗨！何老师。”宋丹老师走进院子，无视了劈柴的儿子，张开手臂向何老师走去。

“长英呦，你可算来了！”何老师满脸喜色的迎了上去，十分开心的叫着她的名字。

他们两人是几十年的老友，感情很深，自然无需顾及什么。

何老师开心的说道：“听小易他们说，你傍晚才到，我还在可惜你不能早点儿来呢。”

宋丹见黄老师也迎了出来，