第 257章 上菜 (2/2)

　张超应了声进了偏房。　　“各位爷，第一道菜是京城熏肉，传统的宫廷代表菜之一。　　选、盐、料酒，以及秘制调料烹煮，用红菜头染出鲜亮色泽，最和花生皮熏制入味。　　各位爷，请尝尝，看这熏肉是否合口味。　　第二道菜，翡翠豆腐。　　这翡翠豆腐可不是豆腐做的，用的食材是青豆。　　别看卖相普普通通，需要反复添油炒制30分钟，控火控油要恰到好处，稍出差错那味道都不对。　　各位爷，请品尝！“服务员小姑娘端着菜品一道一道摆了上来，每摆道菜就介绍一番。　　宫廷十大名菜，御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅……。　　每道菜端上来，服务员小姑娘都会详细介绍，最后笑盈盈的去了里屋马大爷那边。