第一百五十七章 出院(一更) (2/2)
的卤子,还切了黄瓜丝,用蒜臼子確了蒜泥醋,打算吃凉面。
说起这西红柿鸡蛋卤子,古倩莲家的做法跟西红柿炒鸡蛋不同的。
先选熟透了的西红柿,洗净,在头上划十字口,放入开水里烫一下,剥去表皮,用刀把外头部分片片单放,再把西红柿的软心切碎另放。
再把鸡蛋加少许盐打碎,搅拌均匀,热锅里加油,等油热了,倒入鸡蛋液,用筷子快速把凝固的鸡蛋拌开,撒上一把小葱,等鸡蛋液全部凝固了,称出来备用,
再往热锅里倒少许油,先倒入切碎的西红柿软心,炒到发软,加水,熬成浓汤,再加入成片的西红柿翻炒,加少许盐,能让西红柿快速软化,倒入鸡蛋,炒匀,让鸡蛋吸足了西红柿的汤汁,变得饱和,再次放入适量的盐,倒香油调味即可。...看书的朋友,你可以搜搜“”,即可第一时间找到本站哦。
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