第三十七章燎锅底1 (2/2)
古倩莲乖乖的喝着,这种面汤不是像浆糊那种稠稠的糊嘴巴。这是把面粉加水搅拌成一个面剂子,不停的朝一个方向打,使面出筋,再面碗中加入水,泡着醒面,等到锅中水快开时,倒出浸泡面团的水,将面团来回的搅拌,再次倒入水浸泡面团,待锅中水开时,同时搅拌倒入锅中,等面汤开滚两次即可。若是想增加些营养,可以在面汤开滚时打入鸡蛋搅匀,就成鸡蛋面汤。据说这种面汤养胃驱寒,尤其是肠胃不好或体衰的人,肠胃很好吸收。有时渴了喝上一碗,生津止渴,比水更容易能补充能量!
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