第12章 憧憬 (2/2)

回到甄府，已经是中午时分，肚子饿的咕咕叫，两个小妮子却没有做饭的意思，让甄乾很是不解。

询问之后，两个小妮子给甄乾端来了几碟点心，这才明白过来是怎么回事。古人……尤其是唐代时候，古人一般一天只吃两顿饭，早晚各一顿，吃过早饭算是一天的开始，吃过晚饭便上床休息，这和后世许多寺庙中的苦行僧作息是一样的，立即有些傻眼了。

让甄乾一天只吃两顿饭，也不是不可以，但后世养成的一日三餐习惯也不是说改就能改的，不过甄乾并不准备改。

也不是说古人一天必须吃两顿，这也许和经济条件有关，劳动强度越大，需要的碳水化合物也就越多，当然如果条件应许的话，一天吃到晚也不是不可以。

“你们饿吗？”

两个小妮子虽然已经习惯了一天两顿，但甄乾问起来还是点了点头道：“郎君，如果你饿了，我们帮你去准备饭菜？”

“不用了，还是我来吧！”甄乾一想到两个小妮子的饭菜手艺，想都不想道：“我今天给你们做几道菜，你们帮忙打下手，做好之后随便把王伯他们也叫来一起吃！”

至从上次自己炒了一盘扬州炒饭之后，两个小妮子对甄乾手艺赞誉有加，很想知道这次甄乾又做出什么新鲜花样来。

甄乾绘制了一些烹饪餐具图样，让王管家找人打造，不过这需要不少的时间，现在只能继续将就了。

厨房里的食材不少，就连寻常人家难得一见的香料也有，这到让甄乾不用担心佐料不足的问题。只可惜甄乾最喜欢的辣椒还远在美洲，很多熟悉的食材缺失，虽然让甄乾有些不适应，不过困难和机遇并存，不变通就只能被淘汰！

“今天时间匆忙，就讲究一下……”，甄乾让两个小妮子给自己打下手，将各色食材洗净处理好，先炒了一盘韭黄炒鸡蛋，接着将洗净的仔鸡切成小块，用精盐、淀粉、料酒、花椒和茱萸等腌制浸泡，等油温上升之后，倒入姜片、葱段、茱萸和花椒等配料，然后将腌制好的鸡块放入油中炸制金黄色出锅，控油之后再次锅中留底油，大火烧热，调小火放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的茱萸段和花椒，炒出麻辣香味，由于没有花生米便用干菇代替提味，加入少量的白糖便起锅……。

“郎君，这道菜名字叫什么，好香啊！”小竹咽着口水道。

“辣子鸡，你们先尝尝喜欢吃不！”

茱萸的辣味没有辣椒纯正，也没有辣椒那样的感觉，不过在辣椒没有传入之前，也算是辣味的主要食材了。便是这样，很少吃辣的两个小妮子还是被辣的不行，舀起一旁的井水就灌了几口。

甄乾本想阻止却没有来得及，只好道：“让你们尝辣子鸡是吃里面的鸡块，而不是吃茱萸，还有以后不能直接喝生水，这水里有许多肉眼看不见的东西，对人体有潜在的危险，也许现在看不出来有什么事情，但时间一久就说不定了！”

小梅倒是听甄乾说起过一次，不过说者无意、听着也无心，没想到这次甄乾又提了出来，而且还表情郑重其事，好像煞有其事的样子。

“不喝就不喝，你凶什么？”

自己还没怎么凶，小竹倒是凶巴巴的样子，还一脸的委屈，真不知道这两个小妮子过的是什么大小姐的日子。