1343吃出来的名堂 (1/2)

总理要简车轻从，除了马成功书记相陪，那是韩宝来寸步不离地陪着总理、副总理，还有央办公厅主任罗钢，五位部长。品書網　巴车停在正宁街牌坊附近，食客看去是下来一位热情洋溢的年轻人陪着一帮老头，乍看起来，还以为是什么老干局出来旅游呢。

这是一条青石板铺的步行街，车是不允许开进来，天气干冷干冷，但这是夜市的高峰期，热闹非凡。街两旁除了挂着招牌的老字号，也有新建的酒楼。这条街号称全国六大夜市之一。兰州绝对是不折不扣的美食城。而穆斯林饮食更是撑起了兰州饮食的一大半天。白天这里悄然无声，而每天从傍晚时分起，这里会成为最受兰州人喜爱的汇聚兰州所有美味小吃的美食街。长长一条街，从头至尾，至少百分之七十都是穆斯林摊，生意开张，锅碗撞击，摊主吆喝，满眼炭烤烟火和蒸腾水汽。醪糟、凉面、锅贴、烤鱼等等，眼花缭乱。老字号，如马子禄牛肉面、马爷炒面、胡家包子、茹记烤肉、杜记甜食等。此外，这里还有一些小店，虽然名气不是很大，但口味地道独特，很受食客的喜爱，如酿皮、甜醅子、热冬果、羊肉泡馍，还有幺妹川菜、湘菜馆、米线、香满楼等美食。

韩宝来见什么新鲜玩艺儿都要尝尝，当然要请大家的客。本来马成功书记要付款，总理笑道：“大人走路小孩吃亏。宝来当然要会账。”

“那是当然，各位前辈可不要客气。放开量吃。不要给我省着。古语有云：吃不穷，喝不穷，算计不成一世穷。”

“那我们放心吃了喝了。”王学兵等人跟着吃，先不要吃得太猛，尝一点味道行了。有时候，大家吃一道菜，一人尝一点算尝个鲜。

韩宝来发现喝碗醪糟还真不是一件容易的事情。现在还排起了长龙。总理一行拣了避风的大围桌坐下，原来每一家都支起了围帐，你坐在围账里，烤着炉火，暖意融融，感觉温暖如春。韩宝来端着一碗碗热气腾腾的醪糟进来。闻这香气，有一种扑鼻糯米酒香。醪糟里有牛奶、醪糟、鸡蛋、花生米、白糖、芝麻、银耳等，酒精含量不高，牛奶稠、口感醇、鼻闻酒香，入口微甜。

韩宝来最先喝干，打着嗝：“这么干冷的天，喝一碗下去，可以暖心啊。”

央办公厅主任罗钢咂着嘴说道：“喂，宝来，要不要我匀你一点？”

韩宝来摇着头笑道：“坚决不要这嗟来之食。”大伙都给逗笑了，马成功书记说：“先不能吃得过多，其实是尝一点点，都要撑破肚皮。”

总理抬起头，两鬓有些霜发，眼光炯炯：“宝来啊，你觉得这空气怎么样？啊，同样是夜市，我吃过西安夜市、吃过汉正街夜市、重庆火锅夜市，还有潇湘夜市。我总觉得你的潇湘夜色空气要好，你有什么办法？不妨跟大家说说？”

这是总理出的题目，韩宝来不敢等闲视之：“这个问题，我走过牌坊注意到了，主要是一些习惯问题，我看到的现象举几个例子。第一个是油水倒进了下水道，下水道滋生出腐蚀性气味，风一吹，当然是臭烘烘的。潇湘市的商户有一个特制的泔水桶，有环保局统一标配，绝对不允许往下水道倒洗锅水。这些泔水桶也是环保局统一回收，统一提炼地沟油，地沟油可以制成燃油。第二个是食客，他们喜欢拿着烤串边走边吃，边吃还边扔。这看出了食客的明程度，有些带油腻的食物扔到大街，鞋踩在面，真的很恶心。当然也污染了空气。还有各商家对烧烤的焦烟不加净化，这些也是污染空气的主要源头。”

马成功书记面露难色：“韩部长，我们这是传统夜市，要达到那么高的空气指数，真的登天还难。再说，如果建得那么干净、豪华了，我怕游客也不来了。他们是这消费水平，来这里的都是普通市民，档次的，他们会到那边的花田巷。花田巷里除了有美食街标配的麻辣烫、烧烤。同时呢，也加入了意大利馆、东洋料理、西餐、巴西烤肉馆，还有一些台湾的饮品和香港的甜食小店。韩部长爱吃的海鲜，像鲍鱼、生蚝、扇贝、龙虾、帝王蟹……在这条街吃不到的，呆会儿，我们到花田巷吃。”

总理板起了脸，做了口头指示：“花田巷，那是以东洋、欧美、港台酒店为主，为什么我们的正宁街不能升级呢？我告诉你，只要你把正宁街升级打造好，这里将是兰州第一黄金铺面。什么老百姓的夜市？我告诉你，不要老观念，现在生意好的，是老百姓喜闻乐见的老街。我们去台湾花莲、去韩国青瓦街、去伦敦唐宁街，全是老街市闻名于世。他们的卫生，是韩部长说的标准。”

王学兵副总理说：“老马，你说花田巷，它花田巷不是环境做得好吗？我告诉你，只要正宁街的环境搞好，我相信这里将吸引千千万万的海内外的食客来这里光顾。啊，这些商铺，以后将成为黄金铺面。你环境太差，正如你所说，欧美团的游客来了一次，大呼当，再不会来第二次了。为什么潇湘市现在成为海外游客向往的旅游圣地？有回头客，今年来了，明年还来，甚至他们斥重金在那里投资兴业，购置房产，成为他们的第二故乡。”

韩宝来知道不出点血，这是过不了关的：“马书记，我看好正宁街，这样吧，环境保护，我来投资，主要改建下水道，整个兰州城的生活用水，全部经过污水厂处理之后，用来浇绿化植物，不许直接排进黄河