至于饭菜,他准备做一个比较罕见的材料来做主菜,那就是鱼蛋。
鱼蛋是鱼卵的一个称呼,近些日子来龙涎湖出产了不少青鱼,青鱼怀卵很多,村里人收获后纷纷给他送上门来。
鱼籽能做的鱼籽美食有很多种,鱼籽炖豆腐,鱼籽炒肉酱,家常烧鱼籽等等,敖沐阳今天用鱼籽做主菜,这些都会用到。
但是,敖沐阳觉得最好吃的还是蛋包鱼蛋。
他将一团团鱼卵加入料酒拌匀,然后洒上干姜粉去除腥,直到腥味尽去,这才放到锅子上蒸了起来。
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